没有假期又连续加班的日子真的很难熬，生活是不是少了很多滋味呢？这样的状态可不是该有的节奏呢，因为生活应该萌萌哒！就让这款蛋泡红顶蘑菇来装点今晚的餐桌吧，制作起来十分简单又有趣，客人和小朋友们一定会喜欢这样精美的小食哦！
材料准备
2个鸡蛋清，放在室温下
1/4茶勺塔塔粉
1/2杯白砂糖
100g巧克力碎屑
红色食用色素
2大勺可可粉
2大勺抹茶粉
1大勺蜂蜜
1大勺白色糖珠
1.准备两个烤盘，用羊皮纸垫衬。将烤箱预热到100℃左右。将两个蛋清放入碗中，用打蛋器中速打匀。
2.蛋清起泡后，加入塔塔粉继续搅拌，直至完全打发后，逐渐加入1大勺白糖，用高速继续搅拌。
3.继续搅拌，直至形成均匀的白色奶油状。然后将打好的白色混合物放入蛋糕裱花袋中。
4.在烤盘中，挤出蘑菇帽的圆顶形状，并将上面的尖部用手抹成圆润的弧形。
5.接下来制作蘑菇的茎部。将蛋糕裱花袋垂直，在烤盘上挤出1cm高的圆柱状蘑菇茎。
6.将制作好的蘑菇帽和蘑菇茎一同放入烤箱中，在烤箱中烘培90分钟，直至完全变硬（中间调整一下烤盘，以便烘培均匀）。将制作好的食材，放在室温中冷却几小时。
7.用小刷子将红色食用色素粉刷在蘑菇帽上，如果颜色不够重，可以重复刷一次。
8.下面开始组装蘑菇。用牙签在蘑菇帽下面轻轻扎一个小洞。同时用微波炉将巧克力碎屑加热直至完全融化。
9.用牙签在小洞中塞一些巧克力酱。
10.将蘑菇茎塞入小洞内，巧克力会将蘑菇帽和蘑菇茎粘结好。
11.将所有的蘑菇都组装好。
12.将可可粉和抹茶粉分别放入一个小碟中。用蘑菇的底部先沾抹茶粉，再沾可可粉，并除去多余的粉末。
13.在蘑菇顶上均匀的刷一层蜂蜜。
14.然后蘸上少许白色糖珠，就大功告成啦！
