3款家庭聚会红色系美食教程

中国红绝对是国庆的主打颜色，热热闹闹的红色给人的第一感觉就是正能量，家庭聚会中也少不了红色美食~~今天小编就像大家介绍三款红色系菜肴，绝对是十一家庭聚会的优选吃食！

红烧肉
红烧肉可谓是南北通吃、老少咸宜的家常菜肴，在这个红火的日子，特别适合在家庭聚会作为主菜推出~然而红烧肉虽香，真要想做到肥而不腻、齿颊留香绝非易事。美食家夏天对红烧肉可是颇有研究，操作简单，味道纯正，值得你来尝试！
准备：五花肉、蒜蓉、酱油、糖、盐、水
制作：
1.五花肉洗净去毛切成大小适中的小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却；
2.烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，再次开锅后倒出，冲冷水至完全冷却，如此反复2-3次能够除去五花肉中的油腻；
3.在炒锅中放入少许油、酱爆蒜蓉、加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水（水要没过肉，文火慢炖20-30分钟（起到上色、收汁的作用），然后熄火；
4.待锅里的肉完全冷却，还可以加入自己喜欢的食材，例如鸡蛋，土豆…加水用文火再焖一次，约20-30分钟即可。

红酒黑胡椒牛排
吃腻了中餐，当然要换换口味了，特别是你们两个人的甜蜜烛光晚餐，怎么能少了红酒和牛排这队最佳搭档呢？！
准备：
1.精选牛排，洗净，一分为二，正反面煨好食盐和黑胡椒备用
2.洋葱洗净一半切成小丁，另一半切成洋葱丝
3.准备红酒、大蒜、黄油、蚝油、西兰花、番茄酱、白砂糖等食材
制作：
1.将洋葱丁均匀的撒在牛排上，倒入适量红酒至红酒没过牛排，放入冰箱腌制30分钟左右；
2.不粘锅烧热，放入一块黄油加热至融化，倒入洋葱丝煸炒至有香味溢出；
3.将腌制好的牛排放入锅中，调成小火煎2分钟至表明变色，再翻到另一面，同样煎2分钟至表面变色，再翻一次，继续煎2分钟，然后将牛排移入盘中；
4.将剩下的洋葱切成末，3瓣大蒜捣成蒜蓉；
5.将不粘锅再次加热，放入1块黄油，煎至黄油融化，将蒜蓉和洋葱末倒入，煸炒直至香味溢出；
6.将刚才腌制牛排的红酒倒入锅中，大火煮开后，加入1汤勺番茄酱、1汤勺耗油，再次大火烧开，边烧边搅拌，开锅后加入胡椒粉和适量白糖；
7.转为小火，慢慢将汤汁收敛至浓稠，倒在牛排上就大功告成了。

红豆汤
有闺蜜来做客的下午，最适合为大家煮红豆汤了，因为在微凉的秋季，红豆汤不仅能带来甜蜜，更能带来温暖，你还能正儿八经的告诉你的小伙伴们，女生多喝红豆汤能够补气补血~
准备：红豆（提前浸泡一整夜）、白砂糖适量
制作：
1.将泡好的红豆放入冷水中，大火煮沸后转为文火慢慢炖煮，红豆比较难熟，可以多加些水，小火慢慢煮，使其口感变得沙沙的~（大约需要煮2-3小时，水慢慢收敛后会有粘稠感）；
2.关火后依个人口味加入白糖即可。